TECNICHE DI PASTICCERIA DA RISTORAZIONE – (FICP)

Obiettivo del Corso è fornire ai Destinatari un insieme di competenze che possano contribuire ad aumentare il processo di inserimento nel settore ristorativo, in particolare verranno trattate tematiche relative alla descrizione e l'utilizzo delle attrezzature, alle tecniche base di pasticceria da ristorazione nel rispetto delle norme di igiene alimentare.
I contenuti del Corso sono : Normative e dispositivi igienico-sanitari; Merceologia degli alimenti; Tecniche di lievitazione; Tecniche di pasticceria; Tecniche di Pianificazione; Attrezzature di servizio.

Luogo di svolgimento

Formont LA MANDRIA
Viale Carlo Emanuele II, 256 - 10078 Venaria Reale (TO)
Tel. 011-4598046 | mail: cfp-lamandria@formont.it
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Formont VALSUSA
Via Des Ambrois, 49 - 10056 Oulx (TO)
Tel. 0122-832227 | mail: cfp-valsusa@formont.it
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Formont VILLADOSSOLA
Via Boldrini, 38 - 28844 Villadossola (VB)
Tel. 0324 54056 | mail: cfp-villadossola@formont.it

Durata e frequenza

50 ORE, di cui 4 di prova finale.
Orario pre-serale/serale (ipotesi 18,30 alle 22,30)

Costi

A carico del lavoratore destinatario del buono formazione il 30% (191,25 euro) del costo complessivo, il restante 70% del costo è finanziato dalla Regione Piemonte, cofinanziato dal FSE. Esenzione totale della quota a carico del partecipante con ISEE equivalente o minore a € 10.000,00.

Periodo

2026-2027

Certificazione finale

Attestato di VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE, previa presenza di almeno 2/3 del monte ore previsto e partecipazione al test di verifica sugli apprendimenti.

Prove d'ingresso

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Prerequisiti

-

Documenti necessari

• Documento identità (in corso di validità);
• Codice fiscale;
• Permesso di soggiorno per cittadini stranieri (in corso di validità).

Destinatari

OCCUPATI: lavoratori occupati impiegati presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte e/o lavoratori occupati domiciliati in Piemonte.

Termine ultimo iscrizioni

31/12/2027