OPERATORE DELLA RISTORAZIONE: ALLESTIMENTO SALA E SOMMINISTRAZIONE PIATTI E BEVANDE

L’Operatore della Ristorazione – Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande interviene, a livello esecutivo, nel processo della ristorazione e del servizio di sala-bar.
La sua figura unisce competenze tecniche (preparazione, servizio e spillatura), abilità relazionali (accoglienza, ascolto e customer care) e una profonda conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
È il principale punto di contatto tra la cucina e il cliente ed è responsabile dell’esperienza e del benessere dell’ospite durante il servizio.

L'allievo al termine del percorso potrà essere impiegato in qualità di "commis" di sala e bar in tutte le aziende che hanno attività di produzione culinaria (grandi alberghi, imprese di ristorazione collettiva, imprese di catering, ristoranti). In prospettiva dopo adeguate esperienze, sarà in grado di svolgere autonomamente i ruoli assegnati.

Luogo di svolgimento

Il corso è disponibile presso le seguenti sedi:

• Formont LA MANDRIA
  Viale Carlo Emanuele II, 256 - 10078 Venaria Reale (TO)
  Tel. 011 4598046 | mail: cfp-lamandria@formont.it
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• Formont VALLI DELL'OSSOLA
  Via Boldrini, 38 - 28844 Villadossola (VB)
  Tel. 0324 54056 | mail: cfp-villadossola@formont.it

Durata e frequenza

Corso triennale di 990 ore per anno scolastico, per un totale di 2.970 ore, di cui 300 di stage e 24 di prova finale.

Costi

Corso GRATUITO, finanziato nell’ambito del Programma Regionale Fondo Sociale Europeo Plus (PR FSE+ 2021–2027) della Regione Piemonte e con risorse del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR).

Periodo

Corso triennale con erogazione da settembre a giugno.

Certificazione finale

QUALIFICA PROFESSIONALE.
Per il riconoscimento del corso e l'ammissione all'esame di qualifica è necessaria una frequenza pari a 3/4 del monte ore previsto

Prove d'ingresso

E' previsto un colloquio orientativo/motivazionale

Prerequisiti

Diploma di scuola secondaria di primo grado (Scuola Media Statale)

Documenti necessari

• Carta d’identità;

• Codice fiscale;

• Diploma di scuola secondaria di I grado.

Destinatari

Giovani dai 14 ai 24 anni di età.

I corsi sono rivolti a soggetti di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006.
I dati personali forniti saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, così come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

Termine ultimo iscrizioni

31/12/2027