LA MANDRIA: TECNICO DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI

Overview

Il Tecnico delle produzioni alimentari interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, contribuendo al presidio del processo di produzione alimentare attraverso la collaborazione alla definizione delle esigenze di acquisto di materie prime e semilavorati, all'elaborazione di proposte di nuovi prodotti, all'individuazione di soluzioni di miglioramento organizzativo-lavorativo e di fidelizzazione del cliente, di monitoraggio e verifica dei risultati in rapporto agli standard di qualità e nel rispetto della normativa di igiene.
Possiede competenze funzionali - in rapporto ai diversi indirizzi ' all'approvvigionamento, allo stoccaggio, all'analisi, al controllo e alla catalogazione delle materie ricevute e trasformate, alla manutenzione ordinaria di strumenti, utensili e attrezzature, al monitoraggio delle attività di sanificazione e di igienizzazione, al confezionamento e all'etichettatura dei prodotti.

Luogo di svolgimento

FORMONT - Centro Operativo La Mandria - Viale Carlo Emanuele II, 256 - 10078 Venaria Reale (TO)

Durata e frequenza

Corso annuale di 990 ore complessive – Diurno dal lunedì al venerdì tempo pieno Stage 240 ore

Costi

Corso gratuito, con rimborso quota vitto. 1 marca da bollo da 16 Euro per l'iscrizione. 1 marca da bollo da 16 Euro per il certificato. Per il riconoscimento del corso è necessaria una frequenza pari ai 3/4 del monte ore previsto per il corso

Periodo

Settembre – Giugno

Certificazione finale

Diploma professionale (previo superamento dell'esame)

Prove d'ingresso

E' previsto un colloquio motivazionale di orientamento. Il Corso è aperto per un massimo di 25 allievi/e.

Prerequisiti

Attestato di qualifica professionale (cucina)

Documenti necessari

Attestato di qualifica professionale (cucina), documento di identità valido, codice fiscale.

Destinatari

I corsi sono rivolti a soggetti di entrambi i sessi (L.N. 903/77; L.N. 125/91)

Termine ultimo iscrizioni

07/09/2026